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Ratgeber wie räumen Sie Ihren Kühlschrank richtig ein

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(Fotos, Grafiken & Bildmontagen aus Fotoarchiv von AS Ulm – Der Pflegedoktor für Haushaltsgeräte / Titelfoto: KI-generiert / Autor: Achim Schmid)

Das sollten Sie wissen

In Ihrem Kühlschrank gibt es unterschiedliche Temperaturzonen.

Woran liegt das?

Der Grund dafür ist einfach. Die Kälte sinkt im Innenraum nach unten.

Allgemein

Die Temperatur in einem normalen Kühlschrank liegt im Plusbereich und beträgt idealerweise + 5 °C bis + 7 °C im mittleren Fach.

Empfohlene Temperaturen in Ihrem Kühlschrank

Kühlschrank (mittleres Fach):  +5 °C bis +7 °C reicht völlig aus, um Lebensmittel frisch zu halten und Strom zu sparen.

Gefrierfach:  Liegt im Minusbereich bei optimalen -18 °C.

Die Temperaturzonen im Überblick

Oberes Fach         (ca. +7 bis +10 °C)
Mittleres Fach     (ca. +5 bis +7 °C)
Unteres Fach       (ca. 0 bis +2 °C)
Gemüsefach        (ca. +8 bis +12 °C)

Allgemeine Tipps für die Ordnung

Ältere Lebensmittel nach vorne stellen und die neueren Lebensmittel dahinter einsortieren, damit nichts verdirbt.

Lebensmittel verpacken, damit sich keine Keime übertragen und Gerüche nicht auf andere Produkte übertragen.

Keine warmen Speisen hineinstellen, da diese den Energieverbrauch erhöhen und damit der Innenraum Ihres Kühlschranks aufgeheizt wird.

Was gehört in Ihren Kühlschrank?

Oberes Fach
In den oberen Bereich Ihres Kühlschranks gehören:
Gekochte Reste: Speisereste vom Vortag, zubereitete Gerichte oder fertige Salate.
Käse: Behält bei dieser milden Temperatur sein Aroma besonders gut.
Marmelade und Konfitüre: Angebrochene Gläser mit viel Zucker.
Geräuchertes: Geräucherter Fisch oder Fleischwaren.
Backwaren: Kuchen und Torten.

Mittleres Fach
In den mittleren Bereich Ihres Kühlschranks gehören:
Milchprodukte wie Joghurt, Milch, sowie offene Milchpackungen, Sahne.
Hinweis: Fälschlicherweise stellen viele offene Milch in die Kühlschranktüre. Die Kühlschranktüre ist für die Milch zu warm. Besser hält sich offene Milch auch im mittleren Fach Ihres Kühlschranks.
Angebrochene Lebensmittel: Geöffnete Becher, Dips oder Feinkost, die bald verbraucht werden müssen.

Wichtig zu wissen:

Ungeöffnete H-Milch müssen Sie überhaupt nicht kühlen. Sie hält ungeöffnet im Vorratsschrank.

Die Kühlschranktür (wo Flaschen meist stehend hineinpassen) ist für angebrochene H-Milch ebenfalls in Ordnung, allerdings ist es dort am wärmsten. Verbrauche Sie die H-Milch in der Türe einfach innerhalb weniger Tage.

Die Kühlschrankhersteller bieten ein Eierfach oben in der Türe an, um die frischen Eier dort abzulagern. Besser wäre es aber die frischen Eier im mittleren oder unteren Bereich des Kühlschranks abzulegen.

Die Kühlschranktüre ist ungeeignet, weil es beim Öffnen und Schließen zu starken Temperaturschwankungen kommt.

Lassen Sie die Eier im Eierkarton. Das dickere stumpfe Ende des Eies muss nach oben zeigen. Dort liegt die Luftkammer, damit das Ei frisch bleibt und keine Keime eindringen. Im Karton wird das Ei vor Gerüchen und anderen Lebensmitteln geschützt und verhindert Feuchtigkeitsverlust.

Wichtige Tipps zur Frische

Kühlkette einhalten: Haben Sie Eier einmal im Kühlschrank gekühlt, dürfen Sie nicht mehr bei Zimmertemperatur gelagert werden.
Nicht waschen: Waschen Sie Eier niemals vor der Lagerung. Das zerstört die natürliche Schutzschicht der Schale.

Unteres Fach
Das untere Fach ist die Ablage über dem Gemüsefach. In den unteren Bereich Ihres Kühlschranks gehören:
Rohes Fleisch und frischer Fisch, Aufschnitt und Schinken, Vegane oder vegetarische Fleischalternativen, leicht verderbliche, bereits geöffnete und empfindliche Menüs.

Gemüsefach
In das Gemüsefach Ihres Kühlschranks gehören:
Gemüse: Blumenkohl, Brokkoli, Karotten, Lauch, Pilze, Radieschen, Rote Bete, Spargel, Spinat und alle Kohlsorten.
Salat und Kräuter: Blattsalate und frische Kräuter (außer Basilikum).
Obst: Beeren (wie Erdbeeren oder Himbeeren), Kirschen, Trauben, Äpfel und Pfirsiche.
(Hinweis: Äpfel am besten getrennt lagern, da sie Reifegas Ethylen abgeben).

Was NICHT ins Gemüsefach gehört

Kälteempfindliche Sorten leiden bei Temperaturen um ca. +8 bis +12 °C und verlieren Aroma oder bekommen braune Stellen:

Gemüse: Auberginen, Gurken, Kartoffeln, Kürbis, Paprika, Tomaten, Zucchini und Zwiebeln.
Obst: Süd- und Exotenfrüchte wie Ananas, Avocados, Bananen, Mangos und Zitrusfrüchte.

Kühlschranktüre
In Ihre Kühlschranktüre gehören Lebensmittel, die nur wenig Kühlung brauchen, da es dort am wärmsten ist.
Oberer Bereich: Dieser Bereich ist von den Herstellern für Butter und Eier gedacht. Besser wäre es aber die frischen Eier im mittleren Bereich Ihres Kühlschranks abzulagern.
Mittlerer Bereich: Dressings, Ketchup, Mayonnaise und offene Soßen.
Unterer Bereich (Flaschenhalter): Getränke wie angebrochene Säfte, Wasser oder Wein.

Sonstige Lebensmittel

Brot: Es trocknet im Kühlschrank durch die trockene Kühle viel schneller aus und verliert an Geschmack.

Honig: Er wird in Ihrem Kühlschrank schneller hart, kristallisiert aus und lässt sich nicht mehr gut verstreichen.

Kaffee: Kaffeepulver oder Kaffeebohnen verlieren ihr Aroma und nehmen leicht fremde Gerüche aus Ihrem Kühlschrank an.

Öl: Nicht alle Öle gehören in Ihren Kühlschrank:
Mehrfach ungesättigte und empfindliche Öle müssen gekühlt werden, während klassische Haushaltsöle bei Raumtemperatur im Dunkeln gelagert werden sollen.

In Ihren Kühlschrank gehören:
Hanföl, Kürbiskernöl, Leinöl, Nussöl und Traubenöl.

NICHT in Ihren Kühlschrank gehören:
Olivenöl, Rapsöl und Sonnenblumenöl.
Kokosöl und Sesamöl.

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Qualität

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Ihnen viel Erfolg beim Einräumen Ihres Kühlschrankes. Es würde uns freuen, wenn Sie dadurch Ihre Lebensmittel besser genießen werden!

Übrigens

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Der Pflegedoktor – AS Ulm Achim Schmid
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Telefon: Telefon: 0731/55218994, Fax: 0731/55218995
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Strom sparen im Haushalt: Wie Sie mit Ihrem Kühlschrank Ihre Energiekosten senken!

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Für das Kühlen der Speisen und Getränke verbraucht jeder Haushalt viel Strom. Das bedeutet nicht nur eine Belastung für unsere Umwelt, sondern sorgt für eine nicht unerhebliche Belastung für den eigenen Geldbeutel in Zeiten explodierender Preise. In vielen Haushalten jedoch ist der Kühlschrank zu kalt eingestellt. Das kostet unnötig viel Strom und bringt keinen Nutzen.

Welches jedoch ist die optimale Temperatur bei Kühlschränken? Für die richtige Temperatur in einem Kühlschrank gibt es 2 Richtwerte.

Das europäische Informationszentrum empfiehlt für Lebensmittel 5 Grad Celsius. Das Umweltbundesamt in Deutschland empfiehlt für Lebensmittel 7 Grad Celsius

Wie jedoch misst man die Temperatur im Kühlschrank?

Die Einstellung der Temperatur im Kühlschrank erfolgt stufenweise über den Drehknopf. Die Zahl auf dem Drehknopf ist leider nicht sehr aussagekräftig, weil die Einstellung von Modell zu Modell und von Hersteller zu Hersteller verschieden sein kann. Auch die Bedienungsanleitung hilft hier nicht unbedingt weiter.

Die beste Methode ist ein Kühlschrank-Thermometer. Gemessen wird die Temperatur immer im mittleren Fach. Der deutsche Richtwert liegt bei 7 Grad Celsius.

Es gibt 2 Faktoren, die dabei eine wichtige Rolle spielen

  • 1. Die richtige Temperatur im Kühlschrank. Diese sollte bei 7 Grad Celsius im mittleren Fach liegen. (Die Temperatur in den einzelnen Ablagefächern ist grundsätzlich unterschiedlich.)

  • 2. Die Lagerung der einzelnen Speisen und Getränke.

    • Die optimale Kühlung und damit eine längere Haltbarkeit der Speisen und Getränke im Kühlschrank

    Wenn der Kühlschrank auf die optimale Temperatur – gemessen im mittleren Fach – eingestellt ist, weist jeder Kühlschrank – physikalisch bedingt – unterschiedliche Kühlzonen auf. Kalte Luft sinkt aufgrund höherer Dichte ab, warme Luft steigt auf. Die Temperatur der Kühlzonen wird von oben nach unten geringer. In das durch eine Glasscheibe abgetrennte Gemüsefach kann die Kälte nicht absinken.

    Wer Lebensmittel richtig lagert, kann sie länger genießen!

    Im Gemüsefach ganz unten im Kühlschrank ist es warm und es herrscht eine höhere Luftfeuchtigkeit. Das sind ideale Bedingungen für Obst und Gemüse.

    Direkt über den Gemüse- und Obstschalen liegt eine Glasplatte, dort ist es im Kühlschrank am kältesten. Dieser Platz ist ideal für Fleisch, Wurst und Fisch

    In dem Fach (Fächern) die den mittleren Bereich des Kühlschranks bilden gehören Milchprodukte wie Frischkäse, Quark, Joghurt und Sahne.

    In das oberste Fach des Kühlschranks gehören beispielsweise Marmelade, angebrochene Speisen und Käse.

    In die Seitentür des Kühlschranks gehören in das oberste Fach Butter (bleibt streichfähig) und Eier.

    Im Seitenfach darunter ist Platz für Senf, Mayonnaise und Ketchup.

    Ganz unten in der Seitentür werden die Getränke wie Wasser, Sprudel oder Wein gelagert.

    In Zeiten explodierender Preis gelingt Ihnen so ein optimales Verhältnis zwischen Energieverbrauch und länger haltbarer Lebensmittel.

    Übrigens

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Strom sparen im Haushalt – Wie kann man beim Wäsche waschen Energie sparen?

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Für das Waschen der Wäsche verbraucht jeder Haushalt viel Strom und Wasser. Das bedeutet nicht nur eine Belastung für unsere Umwelt, sondern sorgt für eine nicht unerhebliche Belastung für den eigenen Geldbeutel in Zeiten explodierender Preise. Mit ein paar kleinen Tricks können auch Besitzer älterer Waschmaschinen Energie sparen. Dazu muss keine neue Waschmaschine gekauft werden und die Wäsche wird genauso sauber wie gewohnt.

Es gibt 2 Faktoren, die dabei eine wichtige Rolle spielen

  • 1. Der vom Alter und vom Modell abhängige Stromverbrauch der Waschmaschine. Darauf haben Sie in der Regel nur einen sehr geringen Einfluss.

  • 2. Die Bedienung der Maschine spielt jedoch eine wesentliche Rolle beim Stromverbrauch. Hier können die Kosten nachhaltig gesenkt werden.

    • Welche Faktoren haben beim Waschen einen Einfluss auf den Energieverbrauch?

    Früher hieß es „Heißer ist besser“ wenn es um das Waschen der Wäsche ging. Richtig sauber wird es nur bei 60 Grad Celsius. Aber was früher galt, muss nicht ewig stimmen.

    Waschmaschinen und Waschmittel wurden weiterentwickelt. Heute reicht es für die meisten Kleidungsstücke, sie bei 30 oder 40 Grad Celsius zu waschen. Und das spart richtig Strom.

    Waschgang:           60 Grad Celsius – 40 Grad Celsius – 30 Grad Celsius

    Stromverbrauch:    1,1 kWh        –        0,6 kWh        –        0,4 kWh – pro Stunde

    Sie sehen, dass die Waschtemperatur ganz erheblich auf den Energieverbrauch einwirkt. Neben der Waschtemperatur ist aber auch die Beladung der Waschmaschine ein entscheidender Faktor für den Stromverbrauch.

    Dazu ein paar Tipps

    Sortieren und richtig beladen

    Das Energiesparen beginnt schon bei der richtigen Beladung der Maschine. Die Waschmaschine immer nur dann einschalten, wenn sie wirklich gefüllt ist, dann ist der Energieverbrauch der Waschmaschine in Verhältnis zur Wäschemenge am geringsten. Gerade ältere Maschinen benötigen bei geringer Füllmenge die gleiche Menge Wasser und Energie wie bei maximal möglicher Wäschemenge. Wird die Wäsche nach Farben und Textilart vorsortiert, kann zudem das optimale Waschprogramm eingestellt werden.

    Waschen bei niedriger Waschtemperatur

    Noch mehr Einsparpotenzial bringt eine Verringerung der Waschtemperatur. Dank moderner Waschmittel ist eine Kochwäsche bei 90 oder 95 Grad Celsius so gut wie nicht mehr erforderlich. 60 Grad Celsius sind in den meisten Fällen vollkommen ausreichend, um selbst stark verschmutzte Wäsche wieder fleckenlos und hygienisch sauber zu bekommen. Nur gering verschmutze Wäsche wird auch bei 40 oder 30 Grad Celsius wieder einwandfrei sauber. Das Textilien bei einer geringeren Waschtemperatur länger halten und die Farben bei Buntwäsche länger frisch bleiben, ist ein weiterer Vorteil.

    Übrigens

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Der „schleichende Tod“ Ihrer Haushaltsgeräte

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Sie haben lange gespart und sich eine neue Küche gekauft! Sie sind zu Recht Stolz auf Ihre neuen Haushaltsgeräte – die Ihnen die tägliche Arbeit im Haushalt erleichten.
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Ihre Küche ist jetzt der neue Mittelpunkt Ihres Hauses! Sorgen Sie von Anfang an für die professionelle Reinigung und Pflege Ihrer Haushaltsgeräte und damit für eine längere Lebensdauer.

Haushaltsgeräte werden nicht nur mit Energie (Strom), sondern vielfach auch mit Wasser betreiben.

– In unserem Wasser liegt die Gefahr! –

Das Leitungswasser, das Sie für den täglichen Betrieb Ihrer Haushaltsgeräte benutzen ist in der Bundesrepublik Deutschland in unterschiedliche Härtegrade eingeteilt. Auskunft über den Härtegrad Ihres Wassers erteilt Ihnen das örtliche Wasserwerk.

Durch die Nutzung Ihrer Geschirrspülmaschine und Ihrer Waschmaschine kommt es bei jedem Spül- bzw. Waschgang zu schädlichen Kalkablagerungen. Diese Kalkablagerungen führen zuerst zu erhöhtem Energieverbrauch und dann zum Ausfall einzelner Geräteteile, letztlich zu teuren Reparaturen.

Schützen Sie als Profis im Haushalt Ihre Geräte vor dem „Kalkinfarkt“ und sorgen Sie durch eine professionelle und regelmäßige Reinigung und Pflege für einen reibungslosen Ablauf und eine längere Lebensdauer Ihrer Haushaltsgeräte.

Wenden Sie deshalb in regelmäßigen Abständen, (je nach Härtegrad) 3 – 4- mal jährlich Reinigungs- und Pflegemittel führender Gerätehersteller an und beugen Sie den Kalkinfarkt vor.

Vertrauen auch Sie auf getestete Markenprodukte mit langjähriger Tradition in Leistung & Service zu vernünftigen Preis. Made in Germany – immer eine gute Sache..

Weiter nützliche Tipps finden Sie auf den Internetseiten – Der Pflegedoktor – und im kostenlosen Ratgeber.

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Der Pflegedoktor – AS Ulm Achim Schmid
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